Madrid, una ciudad con encanto

Vivo en un pueblo de no más de 17000 habitantes, no hay cines, teatros ni tampoco excesivas tiendas, sin embargo me encanta. Cuando pienso en Madrid imagino interminables colas de coches, ruido y una vida estresante completamente diferente a la mía. Cuando decidimos ofreceros lugares de interés de esta inmensa ciudad no podía llegar a imaginar el amplio abanico de posibilidades que ofrece. Muchos de vosotros pensaréis quizás, ¿bueno esta chica no ha salido de su pueblo? Lo cierto es que no he viajado tanto como me gustaría, pero si he tenido la posibilidad de conocer unos cuantos lugares. Supongo que estaréis conformes conmigo en el hecho de que no es lo mismo visitar un lugar durante cinco días o vivir en él y poder respirar su esencia. Para una estudiante de periodismo como yo el poder disponer de decenas de musicales, cientos de museos, restaurantes y diversos medios de comunicación a la vuelta de la esquina es un lujo del que seguramente no seréis conscientes los madrileños (o cualquier otro de una gran ciudad), al igual que yo en muchas ocasiones no presto atención a los montes o precioso mar que me rodean y que forman parte de mi vida.
A continuación os presento una pequeña selección de restaurantes madrileños para todos los gustos y bolsillos de los que espero que podáis disfrutar tras contemplar uno de los maravillosos musicales propuestos por mi compañera Ana.

Thai Gardens: situado en el barrio Salamanca en la céntrica calle Jorge Juan es sin duda uno de los restaurantes de moda en lo referente a comida tailandesa. Perfecto para una velada romántica en la que dejar a un lado el ajetreo de la ciudad para adentrarse en un mundo de paz y tranquilidad en el que las flores exóticas, las velas y el excelente servicio son un perfecto acompañamiento para una exquisita cena. Rollitos, cerdo con especias o helado de coco son uno de las propuestas típicas que no decepcionan.
El bolsillo se resiente tras el paso por este restaurante, pero como suelen decir, ¡una vez al año no hace daño!
Teléfono: 91 577 88 84

Teatriz: para los aficionados a los tortellini a falta de Italia siempre podréis recurrir a Teatriz un antiguo teatro reconvertido en restaurante situado también en el barrio Salamanca. Aún conserva ese encanto del que gozan todos los teatros. Su amplitud y luminosidad hacen de él un escenario perfecto en el que la gastronomía y el arte se fusionan logrando el equilibrio. Al igual que el Thai Gardens se trata de un restaurante caro, en el que no se ofrecen grandes cantidades, pero en el que si eres amante de la nueva cocina de diseño disfrutarás al máximo.

El Espejo: situado en el Paseo de Recoletos (a escasos minutos de la Plaza de Colón), este “pabellón” acristalado es una mezcla entre café, restaurante y bar acompañado por una terraza siempre dispuesta en caso de que las condiciones lo permitan. De carácter más informal que los dos anteriores, el Espejo propone platos mucho más tradicionales como las alubias de Tolosa, espárragos, ensaladas variadas, chuletillas de cordero… El precio es asequible a todo tipo de bolsillos, pero variará sustancialmente dependiendo de la elección de la carta o del menú (amplias posibilidades).
Teléfono: 91 308 23 47

Si en alguna de vuestras visitas a esta maravillosa ciudad descubristeis un rincón con encanto os invito a que escribáis para que todos podamos disfrutar de vuestro pequeño escondite. Como siempre, mañana…más.

Irene Pedruelo

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¡Ñam ñam!

Tan sólo unos años atrás la poco o nada atractiva imagen internacional que se tenía de la cocina australiana se reducía al “Meat Pie” (empanada de carne), y a la típica barbacoa de domingo, con australiano en pantalón corto y sombrero vaquero incluido. En la actualidad, el mundo entero vuelve la mirada a Australia en busca de inspiración y de nuevas ideas.
La base esencial de su ya reconocido prestigio mundial es seguramente el haber sabido hacer suyas otras culturas culinarias, heredando lo mejor de cada una de ellas, y el contar con excelentes productos como materia prima.
Así, los menús habituales de las casas australianas, incluyen pasta, curries o sushi, y en sus despensas encontramos todo tipo de especies y salsas asiáticas, pan libanés o embutidos del mediterráneo.

En sydney podemos encontrar gran variedad de restaurantes que se pueden clasificar en cuatro categorías: gastronómicos, de negocios, de moda y económicos.

Gastronómicos

Catalina Rose Bay
Este restaurante es visita obligada para los amantes del marisco y las vistas del océano. Los grandes ventanales de cristal están muy a tono con la decoración náutica del restaurante. Se alternan las influencias españolas con las japonesas en estas creaciones de pescado y marisco que se deshacen en la boca. Allí podrá degustar platos como la crépinette de cangrejo y pargo o vieiras marinas con codorniz ahumada. El gusto por la carne de cerdo de Sydney está representado en una terrina de asado de cerdo con chicharrones servida sobre taquitos de mango. La presentación de los platos compite con la elegancia de este espectacular restaurante. Cierra los domingos por la noche.

dirección: 1 Sunderland Avenue, Rose Bay
Tel: (02) 9371 0555. Fax: (02) 9371 0559.
Página web
Precio: 85A$. Vino: 40A$

Guillaume at Bennelong
Éste es el único restaurante en Sydney que es a su vez un auténtico símbolo arquitectónico mundial. Guillaume at Bennelong es la más pequeña de las tres estructuras que conforman la Opera House. una Los tonos marrones y la luz ámbar crean un espacio cálido y sensual. Bajo la dirección de Guillaume Brahini, el menú del restaurante se basa en productos de la tierra cocinados con técnicas francesas. Algunos de sus platos son: ballotine de trucha del océano y pollo Glenloth asado sobre ravioli de foie gras de pato. Su especialidad es el atún con albahaca y vinagreta con semillas de mostaza. No hay cena más glamurosa que la que ofrece este restaurante. Es esencial reservar con bastante antelación. Cierra los domingos.

Dirección: Sydney Opera House, Bennelong Point
Tel: (02) 9241 1999. Fax: (02) 9241 3795.
Página web
Precio: 78A$. Vino: 40A$.

Tetsuya's
Este restaurante es visita obligada para los críticos gastronómicos que deseen probar lo que ofrece Australia en lo que a buena cocina se refiere. El menú degustación consta de 12 platos de delicias japonesas/francesas. Este bonito restaurante es el décimo tercer mejor restaurante del mundo, según la revista Restaurant. La decoración es de estilo japonés. El menu consiste de platos pequeños, como el famoso confit de trucha de Tazmania con huevas de trucha, los ravioli de langosta con vinagreta de algas marinas o pollo con rábanos japoneses a la brasa y salsa de pan. Cierra los domingos y lunes.

529 Kent Street
Tel: (02) 9267 2900. Fax: (02) 9262 7099.
Página web
Precio: 175A$. Vino: 35A$.

Negocios

Bayswater Brasserie
Más de un Primer Ministro se ha pasado por este restaurante de King Cross. El menú ofrece cocina mediterránea moderna, y cuenta con especialidades como: tartaleta de higo y prosciutto (jamón italiano), pierna de cordero a la brasa o lasaña de cangrejo. El restaurante contiene una terraza-comedor al aire libre, un bar de ostras y una coctelería que suele cerrara bien entrada la madrugada durante los fines de semana.

32 Bayswater Road, Kings Cross
Tel: (02) 9357 2177. Fax: (02) 9358 1213.
Página web
Precio: 60A$. Vino: 35A$.

Edna's Table
Éste es uno de los pocos restaurantes de Australia que ofrece ingredientes aborígenes, exclusivos de la región. Sus platos están realizados con ingredientes traídos de la propia selva aborígen (nueces bunya, ciruelas Kakadu y aceite de eucalipto) y esto es lo que le hace destacar sobre el resto de restaurantes de la ciudad. El menu degustación va acompañado por una selección de vinos australianos

204 Clarence Street
Tel: (02) 9267 3933. Fax: (02) 9264 9002.
Página web
Precio: 70A$. Vino: 30A$.

The Summit
Considerado como el restaurante giratorio más grande del mundo, The Summit goza de vistas de 360° de Sydney. Su diseño retro-futurista se inspiró en la estación espacial de la película 2001: Una odisea del espacio. El menu es más que adecuado, sin embargo puede resultar un poco caro. Allí podrá degustar platos como: filete de pargo a la parrilla, hojaldre de venado o risotto de mariscos. Los domingos ofrecen un buffet de mariscos que cuesta 62A$.

Level 47, Australia Square, 264 George Street
Tel: (02) 9247 9777. Fax: (02) 9251 2539.
Página web
Precio: 75A$. Vino: 30A$.

De moda

Bill's
No hay manera mejor de empezar el día que desayunando en Bill's. tortitas con miel de abejas, huevos revueltos (alagados por el New York Times), muffins o platos de fruta fresca. Hay una mesa de uso común muy grande, cubierta con revistas y, gracias a reformas recientes, hay otras más pequeñas. También se sirven almuerzos, con opciones que van desde la ensalada de calamares picantes hasta el sandwich de filete.

433 Liverpool Street, Darlinghurst
Tel: (02) 9360 9631. Fax: (02) 9360 7302.
Precio: 55A$. Vino: BYO (6A$ por el descorche de la botella).

Fratelli Paradiso
Aquí es donde acude la crème de la créme de Sydney para disfrutar de la auténtica cocina italiana. El risotto está perfectamente al dente; los calamares son tiernísimos; y la lasaña al horno con parmigiano está deliciosa. El restaurante está presidido por un mural de los labios de los Rolling Stones comiendo pasta. Fratelli Paradiso cuenta además con una pastelería en la que se crean irresistibles tartas, pasteles y hojadres.

12-16 Challis Avenue, Potts Point
Tel: (02) 9357 1744. Fax: (02) 9357 1244.
Precio: 55A$. Vino: 31A$.

Económicos

Arthur's Pizza
Nada sacia el hambre tras todo un día de compras por las boutiques de Paddington como una pizza tradicional o un buen plato de pasta de Arthur's Pizza. Aquí se sirven todos los platos clásicos italianos, junto con combinaciones más inusuales como salchicha de pato con provolone y patatas. Si el restaurante está lleno (que normalmente está), es aceptable que se siente en una de las mesas del pub de al lado. Los posters de cine de Jim Jarmusch adornan la estancia.

260 Oxford Street, Paddington
Tel: (02) 9331 1779.
Precio: 32A$. Vino: BYO (1,50A$ por persona).

Bill & Toni's
Esta alegre trattoria del este de Sydney ha servido pasta, schnitzel, albóndigas (y no mucho más) durante un cuarto de siglo. Los cestos de pan y los refrescos de naranja son gratuitos, y el café que se sirve en el piso bajo es probablemente el mejor y el más fuerte de Sydney.

74 Stanley Street, East Sydney
Tel: (02) 9360 4702.
Precio: 20A$. Vino: BYO (descorche gratuíto).

Harry's Café de Wheels
Éste no es un restaurante, si no un puesto de pasteles de carne. Harry's lleva sirviendo los tipicos pasteles de carne australianos, con guisantes y puré de patata a marineros, matones y marchosos desde 1945. Por eso se ha convertido en toda una atracción turística, decorado con fotografías de los famosos que se han acercado por allí (incluyendo el legendario Coronel Sanders).

Cowper Wharf Road, Woolloomooloo
Tel: (02) 9357 3074.
E-mail: enquiries@harryscafedewheels.com.au
Página web
Precio: 4A$ (cada pastel). Vino: No tiene licencia para servir alcohol.

¡Que aproveche!

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Ummm que liko

La comida japonesa es de elegante sencillez, clara, ligera, simple y ordenada. Se caracteriza por sus sabores naturales y por su empeño en utilizar productos frescos.
Los métodos de cocción y la bonita presentación que ofrecen en cuencos o en fuentes rectangulares, realzan las cualidades naturales de los ingredientes. De esta manera los japoneses demuestran igualmente su gusto artístico en la cocina. Se pone mucha atención en la armonía de los colores y entre los diferentes elementos. Con todo ello, buscan que empezar a degustar con los ojos las pocas cosas contenidas en los brillantes cuencos. Teniendo en cuenta que todo lo comen con palillos, los alimentos van cortados en trocitos (lo que da vistosidad a los platos).Es por ello por los que la cocina japonesa ha desarrollado y clasificado diferentes estilos de corte.

Los alimentos no se clasifican por el lugar que ocupan en una comida como lo hacemos en España, sino por el método de cocción. Así, por ejemplo:
 “yakimono” son los cocinados en la parrilla,
 “gohan” es un plato de arroz,
 “mushimono”, alimentos hervidos,
 “nabemono” son los oficiados en hornillos en la mesa, (como el sukiyaki),
 “agemono” son los alimentos rebozados en pasta y fritos.

Las algas desempeñan un papel importante en la cocina japonesa. Aquí ponemos las más importantes y por lo mismo las más usadas en los platos japoneses
 Kombu: Existen al menos 12 especies diferentes de kombu. Se considera que es la legumbre del mar.
 Hijiki: Es de color negro y tiene la forma de hilos.
 Arame: Parecida al hijiki, pero mas larga y fina.
 Wakame: Color verde oscuro, posee una textura suave y delicada.
 Nori: Crece en aguas tranquilas, por su forma es muy útil para crear fantasías.

Quizá sea el “sukiyaki”, (plato nacional), el plato japonés más conocido y el más familiar y a la vez de los más apetitosos platos japoneses. Para este plato se llevan a la mesa todos los ingredientes decorativamente dispuestos en una fuente de servicio y cada uno los pone a cocer en una olla de líquido hirviendo.
El “Shasinmi" es tal vez una de las comidas más representativas del arte culinario japonés. Es un plato sencillo que requiere de una preparación sofisticada y cuidadosa así como de una gran ceremonia en la mesa. Principalmente son rodajas de pescado crudo. Su secreto esta en su presentación, la frescura de todos los ingredientes.
El “Sushi” es uno de los platos mas famosos. Son bocaditos de arroz y pescado crudo. El sushi se sirve acompañado de un platito con tamari (salsa soja fermentada), para mojar el bocado. Hay infinidad de formas de presentarlo en el plato. Destacamos el “nigiri sushi” y el “norimaki sushi”.
También son populares y gustan mucho los “gyoza”, pequeños rollitos de pasta hojaldrada rellenos de carne picada, fritos y luego condimentados con una salsa de soja a la que se agrega vinagre para que resulte picante.
El “norimahí” es arroz al vinagre acompañado con huevos y pepinos y envuelto en una hoja de alga “nori”.
Un plato tradicional de los más apreciados es el “o-sobu”, o sea espaguetis de trigo sarraceno con salsa de soja( como podemos ver, los soja es para los japoneses lo que el perejil es para Arguiñano, es decir, indipensable);
Todos aquellos que prueban el verdadero “tempura” alaban su suavidad. Es la fritura a la manera japonesa plato refinado que transforma gambas y verduras, cortadas con minucia oriental, en deliciosos buñuelos. El hecho de que la preparación sea de las más livianas, aun siendo un frito, se debe al empleo de aceites muy refinados y a la perfección con la que se amalgama la pasta.
Muy ortodoxo es el plato “unagi”, anguila al espetón. Sin cabeza y cortada en trozos más bien largos, se pincela la anguila con una salsa de soja azucarada y se coloca sobre un lecho de arroz hervido.
Resaltar también el cerdo “tonkatsu”, el pollo “tyriyaki”, el "arroz al curry" o la Tortilla “dashimaki tamago” que lleva una cucharilla de vinagre por cada dos huevos y
Tamari al gusto. Como utensilio especial necesitariamos una sarten rectangular, con fondo curvo, se llama “tamagoyaki nabe”.
El caldo básico, “ichiban dashi”, se elabora con algas “kombu” y bonito seco desmenuzado.
También existe el “arroz hervido”, pero en Japón acostumbran a comerlo cuando se han terminado los otros platos y no junto con éstos.
El "Teppann-Yaki" es básicamente un plato de carne a la plancha, acompañado con verduras o algunas veces con mariscos, que se hace con la plancha de hierro, llamada teppan en japonés. El cocinero lo prepara frente a los clientes empleando el cuchillo de modo espectacular. En los restaurantes occidentales, se usa carne de vaca de la mejor calidad.Merece la pena probar esta carne a la plancha con salsa de soja, aunque no es barata.

Para una comida principal siempre hay arroz, una sopa, verduras o un plato de encurtidos, un plato de pescado o marisco, y un plato de carne o aves, todo ello servido en pequeñas cantidades. Se presenta toda la comida de una vez, no habiendo un orden establecido para comerla. Hay pocos postres, ya que no existe una repostería típicamente japonesa, y suelen terminar la comida con fruta del tiempo. Tradicionalmente se sientan en cojines en el suelo, alrededor de una mesa baja, sentados a la tradicional manera “tatami”.

Durante la comida no se consume ni agua ni té. La bebida servida con las comidas puede ser cerveza, sake (vino de arroz), shochu (licor destilado similar al aguardiente), o, hoy en día, vino. Finalmente una comida japonesa concluye con un postre, ligero generalmente, como fruta de temporada pelada, sin pepitas y cortada típicamente en pequeñas porciones. Té sin leche, azúcar o limón, que refresca el paladar y ayuda a hacer la digestión. Bancha, té de rama marrón, té de hoja verde. Una comida japonesa comienza y termina con formales expresiones de respeto y aprecio.
Cada comida comienza con un “Itadakimasu”( lo equivalente en japonés a nuestro “que aproveche”).Al final de la comida, todos dicen “Gochisosama”, que quiere decir he disfrutado.

Como conclusión podemos decir que los japoneses comen mucha variedad de platos pero en pequeñas cantidades(imaginate la cantidad de platos que tienen que fregar al día como sean familia numerosa); que que son muy minuciosos a la hora de preparar, presentar y comer los platos (menos mal que son muy minuciosos para cocinar porque lo que es a la hora de vestir...); y que eso de que los japoneses sólo comen pescado crudo es una leyenda urbana, ya que el “Shasinmi"(pescado crudo)es sólo un plato de su gran variedad gastronómica.

En Tokio podemos encontrar cuatro tipos de comedores para el público
Restaurantes de Familia
Hay una gran variedad de cadenas de restaurantes conocidos como “familiares” y en ellos se pueden comer distintos tipos de comida, desde “shushi” hasta “soba”(tallarines) y comida occidental como hamburguesas y pasta, etc, Tienen muchos menús, en el precio de algunos de ellos está incluido la sopa y el café. El precio es de unos 1000 yenes. También sirven sake, cerveza y vino. Tienen, además, un menú para los niños. En algunos restaurantes hay un menú fijo para el desayuno y están abiertos las 24 horas del día. Todos ellos son uniformes en el servicio y el sabor, y el precio es bastante económico. Hay también cadenas de restaurantes especializados en carnes asadas a un precio de unos 1.000 yenes y en todos ellos el servicio y el sabor son semejantes.
Casi todos estos restaurantes en el menú tienen las fotos de los platos para que el visitante que no sepa japonés pueda escoger con mayor facilidad.
En este tipo destacamos el:
Aracawa
Cenar en este restaurante de Tokio cuesta unos 368 dólares por persona. La Casa del Filete (Aracawa en japones) y es conocida por su exquisita ternera que sirven con una salsa doble de mostaza y pimiento. La carne proviene de las terneras de una granja que les garantiza la expléndida calidad de la misma, y es lo que les ha dado la fama y garantía de calidad, de ahí su elevado precio.Esta considerado como uno de los mejores restaurantes del mundo.
El restaurante "Hiramatsu".
El Restaurante "Horai".
El Restaurante "Hòtel de Mikuni".
El Restaurante "Enoteca Pinchiorri".
El Izakaya (la taberna)
Son restaurantes a los que se puede entrar libremente. Sirven licores y tapas y se distinguen por el “noren”, la cortina de la entrada, y por un farolillo rojo en la puerta. Algunos de ellos, con decorado más moderno, están dentro de edificios dedicados todos ellos a bares, comedores, etc. En el “izakaya” sirven principalmente pescado crudo, tofu o cuajada de soja y el precio suele ser de 500 yenes por plato. En estos establecimientos se puede tomar el mejor sake del lugar, los platos típicos de esa región, tienen un carácter muy particular y en ellos se podrán descubrir sabores típicos y originales de la tierra. Además del sake y de la cerveza, algunos restaurantes sirven también otras bebidas como “sochuu” (bebida destilada) y vino. En los “izakaya” que pertenecen a una cadena extendida por todo el país tienen fotos en el menú para poder hacer el pedido y ver el precio. Hay también lugares con menú en inglés.
El bar
Hay bares que sirven licores occidentales donde casi siempre hay un mozo de bar. También hay “wine bar” donde sirven solamente vino. Además existe el “dining bar” donde sirven también comidas. El “karaoke bar” es un establecimiento donde se canta el karaoke, sirven licores y se pueden comer comidas ligeras.
Tachinomiya
Son bares en los que el cliente consume licores en la barra y de pie. Allí se puede tomar licores a un precio muy barato. Sirven cerveza, sake, “shouchu” y comidas sencillas como sashimi y “yakitori” (brochetas de pinchos de pollo a la parrilla). Se paga cada plato o cada consumición.

Por supuesto que en Tokio También encontramos establecimientos de "Fast food" (comida rápida)de los que Destacamos:
Tiendas de domburi
“Don” o “donburimono” se llama una comida china que se come en taza esférica de tamaño tal que cabe entre ambas manos, llena de arroz cocinado con diversos ingredientes. Es una comida “barata-rápida-sabrosa” tradicional en Japón, popular como almuerzo entre las personas de negocios.
Udon y sobaya (tallarines de alforfón)
Las más simples de todas las “sobas” son la “kake soba” (lleva caldo caliente) y la “zaru soba” (con caldo o sopa fría) que se puede comer por unos 500 yenes la ración lo mismo que la de udon. En muchos de estos pequeños restaurantes sirven también platos de arroz como el “tendon”, y se puede pedir una ración grande o pequeña. Se suele pagar después de comer, pero en algunos hay que comprar el ticket en la vendedora automática para entregarlo al camarero. Estos restaurantes son más pequeños y el precio resulta más económico. Los platos de “soba” y de “udon” tienen un tamaño estándar, pero también se puede servir un tamaño mayor y el precio sube un poco. Conviene tenerlo presente al hacer el pedido.
Los restaurantes de “ramen”
Se puede comer un “ramen” (tallarines chinos) por unos 500 yenes. A los japoneses les gustan mucho y por todas partes hay muchas tiendas de tallarines. Las tiendas famosas son tan populares que la gente espera en fila delante de ellas. El sabor de la sopa y los ingredientes de los tallarines varían según el lugar. Aunque los ingredientes son muy variados, son comunes la carne de puerco hervida con Tare (chashu) y los retoños de bambú chino adobados (menma). Puede ser interesante recorrer algunas tiendas y comparar el sabor. Muchos de estos pequeños restaurantes, además de tallarines, sirven chaofan, ravioles chinos, etc., y el precio oscila entre los 500 y 1000 yenes.
Hamburgueserías
En ninguna ciudad japonesa puede faltar un restaurante de las famosas cadenas de hamburgueserías. También hay cadenas de hamburgueserías japonesas de tamaño medio y pequeño. Algunos restaurantes de estas cadenas se encuentran en los supermercados y en los edificios de las estaciones. Hay también panaderías que venden pan de muchas clases comenzando por las hamburguesas, además de bocadillos y sándwiches, dulces y pasteles y disponen de espacio para consumir los productos allí. En muchas de estas panaderías tienen, también, un menú de café, té y sopa. Uno mismo coloca en la bandeja el pan que guste, pide la bebida en la registradora, y hace el pago. En estas hamburgueserías se pueden tomar libremente el desayuno o almuerzo ligero.

Kaitenzushi
Los restaurantes del ·”kaitenzushi” son de un estilo en verdad exclusivo. La barra es como un cinturón que se mueve delante de los clientes llevando viandas de “sushi” de diversas clases. El cliente coge el plato que más le gusta y lo come. En algunos restaurantes el precio del plato es uniforme, 100 yenes, en otros el precio varía según el color del plato entre 200 y 300 yenes más o menos. Después de comer cuentan los platos y se paga el importe. Hay algunos que también sirven pasteles, flanes y fruta, etc. que son el encanto de los niños. Se puede pedir sopa de miso, cerveza, sake y refrescos. El té japonés es gratuito.
Los restaurantes de curry
En los restaurantes de las cadenas de curry se puede comer, a un precio de unos 500 yenes, curry con pollo, curry con cerdo, curry con ternera, etc. Hay servicio para llevar y se puede escoger el tamaño, grande o pequeño.
Tachiguiten
Se llama tachiguiten – dirigidos a las personas de negocios – a los restaurantes o puestos en los que se come de pie fideos gruesos, tallarines de alforfón, tallarines chinos, curry, etc. a un precio muy económico que no suele pasar de 500 yenes. Nada más hacer el pedido te sirven la comida. Dentro de las estaciones, incluso en el mismo andén, hay tiendas de este tipo de “tachigui” y casi siempre hay que comprar el ticket en la vendedora automática.
Yatai (Puestos callejeros)
Suelen ser puestos ambulantes que se encuentran en las carreteras y debajo de los puentes del ferrocarril. Generalmente sirven comida desde el atardecer hasta la madrugada. Hay “yatai” que sirven oden, pollo asado en brochetas a la parrilla, tallarines chinos, etc. El precio ronda también los 500 yenes. Sirven también cerveza y sake.
Pedacitos de Takoyaki, Okonomiyaki y Yakisoba
El “takoyaki” se hace en una plancha que tiene hoyos en los que se echan trocitos de pulpo y harina disuelta en agua o caldo y se forma una bola a la que se le dan vueltas para tostarla. Se come con una salsa. Es un aperitivo popular. Cinco o seis bolitas de “takoyaki” vienen a costar unos 300 yenes.
Hay muchos restaurantes especiales de “okonomiyaki” y el precio de una tortilla es de unos 500 yenes.
Muchos de estos pedacitos son puestos ambulantes y se ven en las fiestas de los templos y santuarios, también en el supermercado y en los edificios de las estaciones hay este tipo de chiringuitos.
Hay “okonomiyaki” que son especializados y auténticos restaurantes donde sólo sirven okonomiyaki. Son muy frecuentados por los jóvenes y por familias.

Por David Osta

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¿Hay hambre?

El estómago ruge. Ha llegado el momento de reponer fuerzas.

Elige tu plan:

Pizza y Pasta
Para una comida rápida y barata aunque sin escapar de la cultura italiana: porción de pizza para llevar. Perfecto para mochileros, que no tienen más de 3 días para visitar toda la ciudad. Hay muchos establecimientos donde se venden, generalmente, por 3 o 4 € la porción.
En las llamadas “Pizza al taglio” (al peso) tú eliges los ingredientes y el precio varía según el peso de la porción.

Si lo que prefieres es quedarte a comer en el restaurante, una buena opción es la pizzería “Da Baffeto” (Via del Governo Vecciho, 114). La originalidad del local es que es un antiguo piso y las mesas están colocadas en sus habitaciones. El servicio es rápido aunque suele haber colas (está al lado de Piazza Navona). Comida excelente y buen precio: 11 € (sin bebidas).

Como en casa
Si se te despierta la añoranza y lo que te apetece de verdad es comer de tapas, hay varias posibilidades donde elegir. Los camareros de estos restaurantes suelen ser también españoles.
“Toros y Tapas” (Via Nomentana 79)
Comida típica española en un local pequeño y de ambiente agradable.
Aquí podrás conocer sus especialidades.

“El Conquistador” (Piazza Ss. Apostoli)
Se trata de un discobar que ofrece la posibilidad de “tapear” y de disfrutar de un espectáculo, como, por ejemplo, un baile flamenco.

Cenas románticas
“Al Fontanone” (Piazza Triluzza)
Tiene un jardín y salas decoradas especialmente para cenas íntimas. Se ofrece típica comida romana, de estupenda calidad. Precio: 25 € (sin bebidas).

“Les Etoiles” (cercano a la iglesia Santa María Mayor)
El prestigio de este restaurante se debe a su distinguido ambiente refinado y a su cocina creativa. Las vistas son espectaculares, panorámica de la ciudad. Precio: 40 €.

Tirar la casa por la ventana
“La Rosetta” (Via de la Rosetta)
Considerado uno de los mejores restaurantes de pescado de Roma. El restaurante está decorado con mobiliario de madera rústica y tapicería roja. Al entrar, los clientes son bienvenidos con una copa de champán gratuita. Resalta su selección de mariscos fríos o el escorpión marino a la plancha. El menú 125 € y el vino 40€.
(Nicole Kidman, que visitó Roma con motivo del festival de cine, lo considera uno de sus restaurantes favoritos).

Un toque de dulzura
Y como postre, indudablemente, un auténtico helado italiano.
“La Palma” (Via Della Magdalena 20)
Más de 100 sabores de helados. ¿Cómo es posible? Incluye 10 tipos de chocolate, 10 tipos de Mouse, 10 tipos de helados con soja en vez de leche, etc. 2€ el helado de 2 sabores.

En el callejero podrás encontrar donde se sitúan todos los restaurantes

Izaskun Pérez

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